RESTAURANTE O GARFO - ÉVORA

Quinta-feira, 20 de Novembro de 2008

SE UM DIA VISITAREM A CIDADE DE ÉVORA NÃO PERCAM A OPORTUNIDADE DE SABOREAREM OS BELOS PRATOS CONFECIONADOS PELA GRANDE MESTRA E POETISA DONA LEONTINA MARQUES.

A MELHOR COMIDA REGIONAL DO ALENTEJO, O RESTAURANTE SE SITUA NO CORAÇÃO DA CIDADE, E AMBIENTE É AGRADABILISSIMO E A COMIDA ESSA É DIVINAL, PARA OS VINHOS LÁ TEMOS O GRANDE MESTRE JOÃO MARQUES PARA OS ACONSELHAREM O QUE DE MELHOR TEM O ALENTEJO EM VINHOS.

EU, AQUANDO DA MINHA CURTA ESTADA EM PORTUGAL TIVE O PRAZER DE IR LÁ JANTAR E DE NOVO QUANDO FOR A ÉVORA SERÁ O ÚNICO RESTAURANTE A FREQUENTAR.

AGORA COM A ROTA DOS SABORES A FUNCIONAR A 100%.

Gastronomia alentejana presente todo o ano no restaurante O Garfo

Quinta, 05 Fevereiro 2009 10:16

Fevereiro é o mês do porco na Rota de Sabores Tradicionais, que decorre em Évora até Abril. Valorizar a gastronomia alentejana é um dos objectivos desta iniciativa municipal, que engloba também outras temáticas, como a caça (Janeiro), as sopas (Março), o borrego (Abril) e a doçaria (durante todo os meses). O restaurante O Garfo é um dos 40 participantes do evento, realçando João Marques, gerente deste espaço, a sua importância. "A Rota de Sabores Tradicional é uma boa iniciativa da Câmara Municipal de Évora, pelo que deve continuar, com o apoio dos restaurantes de Évora". Este restaurante é um dos pioneiros da Rota de Sabores Tradicionais. "Antes deste certame, já existiam as semanas gastronómicas e nós participamos desde essa altura. Participamos sempre porque apoiamos a iniciativa e achamos que algo deste género tem de ter participantes", explica João Marques. Acrescenta ainda que "dado que esta participação é para que possamos demonstrar as potencialidades do Alentejo e da nossa gastronomia, estamos empenhados nesses valores. É importante participarmos, até porque é uma mais-valia, não só para o restaurante, como para a cidade de Évora e para o Alentejo". Durante a Rota de Sabores Tradicionais, o restaurante O Garfo apresenta pratos como a Tomatada Alentejana com Entrecosto, a Sopa de Peixe com Hortelã da Ribeira, os Bifinhos de Borrego com Cogumelos, o Ensopado de Borrego ou o Pudim Convento dos Lóios. De acordo com o gerente, "a cozinha do nosso restaurante é dedicada à gastronomia do Alentejo, não só no período da Rota, mas durante todo o ano. A base da nossa ementa são os pratos tradicionais do Alentejo". João Marques destaca a importância dos "restaurantes participantes cumprirem com as normas da iniciativa, tendo os pratos para que as pessoas os degustem". Aproveita também para convidar as pessoas a virem a Évora "provar as especialidades que os restaurantes apresentam porque ficam satisfeitas. Além disso, os restaurantes sentem que não há frustração, pelo contrário, por se empenharem em participar neste evento". O restaurante O Garfo está localizado na Rua de Santa Catarina 13-15, em Évora. Telefone 266 709 256.